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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
Produttore1701

È un po‘ ritroso appena versato, poi si presenta dolce e goloso all‘olfatto mentre in bocca è rigido e meno coinvolgente, appena austero e meno accogliente. Bene con una frittura in pastella di zucchine, melanzane e ricotta.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 30.000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati e perlage sottile. Naso un po‘ timido, si apre sui sentori di pasticceria (dolci con bagna alcolica), nocciole e mandorle fresche, secche e tostate. Poi toni di frutta matura tra cui riconosciamo arancia, pesca e mela. Bocca più algida con l‘acidità che prende il sopravvento durante la fase e per stringere il retrolfatto su note vegetali e minerali.