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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastelveder

Tutto dolcezza di frutti maturi e pasticceria, è di buona vitalità per un palato fresco e salino, di taglio leggero. Gradevole l‘abbinamento con spaghetti alle alici e Pecorino Romano.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 25.000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Giallo paglierino carico, è dotato di perlage sottile e al naso accoglie con aromi di mela deliziosa fresca, grattata e in pasticceria, accompagnata da aromi di arancia bionda e rossa mature, con pesca, melone, albicocca. Si aggiungono cenni di pan di Spagna con bagna alcolica e delicate tostature di mandorle, nocciole e pasticceria da forno, sfumate da miele e confettura di prugna. In bocca è fresco, cremoso, sapido, abbastanza morbido, di tessitura leggera, caratterizzato da uno sviluppo salino da centro assaggio, quando la tensione gustativa fatica a integrare le componenti dure. Dolce il retrolfatto in prima battuta, di arancia e tostature, poi stringe su toni di salgemma.