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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Fioca

Loquace, goloso e di buona complessità al naso, è semplice e immediato al palato, meno ritmato. Andrà benissimo con dei filetti di spatola cotti al tegame al profumo di Marsala con panatura di nocciole tostate.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 15.000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Colore giallo carico luminoso con perlage fine. Al naso è dolce nelle tonalità fruttate, fresche, secche e tostate, di crosta di pane e pasticceria. Troviamo mela, pesca gialla, melone, banana, ananas (anche in sciroppo), mango, arancia e cedro (anche in scorza candita). Note di panettone, floreali di ginestra e toni di macchia mediterranea, nocciole, mandorle e arachidi tostate, nuance minerali di scisto completano il quadro. Bocca morbida e di tessitura cremosa, di buon corpo per un insieme equilibrato, dotato di discreta freschezza e sapidità, che mantiene al retrolfatto i toni dolci di frutta e di pasticceria, con una bella percezione di polvere di caffè nel finale di assaggio.