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Franciacorta Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastel Faglia

Subito disponibile col suo stile dolce e deciso di frutto e pasticceria. La bocca è meno coinvolgente, appena seriosa per la verve acido-sapida non digerita appieno da tessitura e morbidezza. Bene con spaghetti ai gamberi e zucchine.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo chiaro e luminoso, dotato di perlage abbastanza fine, accoglie nei toni di cedro fresco e in sciroppo, fusi con fragranze dolci di pasticceria soffice, con mandorla in confetto mentre si affacciano delicate le tostature di frutta secca e pane. E ancora arancia, pesca, mela, susina, sfumate da dolcezze di glassa di castagna e di agrumi canditi. Fresco, salino, cremoso, di morbidezza media e tessitura agile, in progressione esprime la sua tensione gustativa appena rigida e il retrolfatto, coerente nel frutto e le altre dolcezze, converge su toni di limone, argilla e salgemma.