Franciacorta Brut
Tostature e i toni vegetali lo rendono leggermente severo appena versato; poi si libera sulle fragranze e sul frutto. In bocca è meglio definito e tutto votato alla beva. Ottimo in compagnia di gnocco fritto e mortadella.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot bianco 30%, pinot nero 10%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 2.5
- Produzione 130000
- Prezzo 21.00
Degustazione
Giallo deciso e luminoso, è percorso da bollicine piuttosto sottili; esita leggermente appena versato per poi presentare fragranze di biscotti secchi salati, con pepe e mandorle, insieme a tostature di frutta secca e crosta di pane. Lentamente si rivela il frutto di limone, mela, arancia, sfumato da toni di ortica e melissa, e ancora pera, pesca e bergamotto. Al palato è fresco, delicatamente sapido, di trama agile e buona morbidezza, caratterizzato da un frutto meglio definito e dalle tostature del naso, con un finale appena teso per la sinergia acido-sapida che convoglia il retrolfatto su toni di limone e selce.