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Franciacorta Brut Nature

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
Produttore1701

Floreale e fresco, al naso e al palato. La carbonica esuberante sostiene un corpo leggero e profumato di banana matura e mela grattugiata. Buono con una torta di pasta sfoglia, ricotta di pecora e prosciutto cotto rosolato al miele.

  • Annata 2011
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 30000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Giallo luminoso con bollicine sottili, accoglie al naso floreale e dolce, ricordando subito i fiori di gardenia e la banana al forno. Lievi note di minerali di gesso e salgemma giocano con la mela verde, la susina, la pesca, l’ananas fresca e il limone. Un profumo intenso di fiori di acacia che arriva fino al miele accompagna l’olfatto verso la melissa, l’erba medica essiccata, la mandorla e i toni di panificazione dolce. In bocca, la carbonica esuberante sostiene un corpo leggero e profumato. I sentori di frutta dolce di ripropongono anche in mousse, ricordando banana matura e mela grattugiata, alternati a toni più freschi di limone e salgemma, sia nella versione tattile sia nelle sensazioni retrolfattive. Il finale è breve e piacevole, lasciando la freschezza del limone anche in scorza e la salinità del salgemma, invitano al riassaggio.