Franciacorta Brut Nature
Frutta e fiori, all’olfatto come al palato, disegnano un assaggio gradevole ed elegante, che dando tempo al calice regala maggior profondità, con un finale appena severo. Bene insieme a fonduta valdostana con crostini croccanti.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 30000
- Prezzo 23.00
Degustazione
Giallo dorato, è dotato di fine effervescenza. Invitante all’olfatto nel regalare evocative carezze di crosta di pane, cedro candito, tocchi di magnolia, pera glassata ed echi di zagara. Prosegue su ricordi di miele millefiori, rosa bianca e arancia bionda, per chiudere su note di pane grigliato e mandorle tostate e salate. Pregevole la fattura tecnica dell’assaggio, privo di sbavature e con il plus di un perlage piacevolmente cremoso. Discreta la struttura, con accenni di morbidezza, nonostante il basso dosaggio, e un saldo acido-sapido in contenuto equilibrio. Al gusto, porta alla mente idee di gelée alla pera e cedro candito, con qualche ritorno di caramello. Unico neo, una chiusura in lieve tendenza amaricante.