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Franciacorta Brut Nature

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
Produttore1701

Di frutto e minerali, con un gentile tratto dolce di pasticceria, ha carattere invitante e dinamico, tutto freschezza e nitore. Adatto ad accompagnare un crudo di triglie all’extravergine, con salsa di mele e senape in grani.

  • Annata sa
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 30.000
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Di un bel giallo brillante con perlage fine, è elegante e ben fuso al naso, di piglio invitante nel porgere un frutto polposo salino che ricorda pesca, melone, pera, mela, arancia, kumquat, sfumato da cenni di gelsomino, da fieno, rosa, con toni di panificazione, mandorla e nocciola secche, fragranze di crosta di pane, mentre una tonalità di sidro percorre il quadro, insieme al minerale di selce, pietra pomice e pietra focaia. Si addolcisce regalando cenni di torta di mele insieme a nuance di grissini e riprende il racconto. Fresco e salino, cremoso e dinamico, ha sviluppo vitale, croccante, caratterizzato da una tessitura adeguata. Subito conferma la tavolozza del naso, rivelando la sua gioventù e il grande potenziale in progressione, dove la dinamica acido-sapida tiene banco senza suscitare spigoli, dando energia alle note più fresche e minerali, con un respiro mellito molto intrigante.