FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Cabochon Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMonte Rossa

Grande freschezza al naso, reso goloso da delicate tostature ed elegante di note minerali. Bocca invitante e dotata di bel ritmo. Bene su cartoccio di alici fritte, aromatizzate con un’emulsione di extravergine e succo di ananas.

  • Annata 2014
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 85.00

Degustazione

Calice giallo paglierino solcato da finissimo perlage; ha naso che offre subito un mix di delicate tostature di mandorle e nocciole, con frutta croccante e minerali in secondo piano. Riconosciamo cedro, arancia, bergamotto, ananas poco maturo, mela, pesca, susina, kiwi e melone bianco che dialogano con fragranze di crosta di pane e toni di pasticceria da forno, con un nitido sottofondo minerale di gesso che dà finezza all’assaggio. Bocca fresca, elegante, dominata da una sinergia acido-sapida che dà verve a tutta la fase gustativa, supportando un retrolfatto coerente alla via diretta che si arricchisce del frutto più dolce.