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Franciacorta Cisiolo Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVilla Crespia

Ha una bella dote minerale che dialoga con il frutto. Al nostro assaggio estivo è appena severo in bocca, dove la linearità di beva comanda con la salinità. Da bere a primavera 2021 con spaghetti al burro, scorza di limone e pecorino.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 16000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

Giallo dorato con perlage sottile, accoglie invitante e minerale di arenaria, pietra pomice, selce che dialogano con Limone d’Amalfi, susina, nespola, mango, sfumati da nuance vegetali di melissa e da ceni di biancospino. E ancora nocciola secca e pane. In bocca rivela subito una netta salinità insieme alla cremosità e alla freschezza, mentre la tessitura è piuttosto agile e il vino rapidamente, ma senza distorsioni, focalizza sulla lingua. Il retrolfatto riprende il frutto, saporito per la densa nota di salgemma, senza dimenticare gli altri aromi del naso. Focalizza sui minerali e nel finale si avverte un cenno di disidratazione sulla lingua.