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Franciacorta Conte di Provaglio Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCantina Chiara Ziliani

Vino dal naso dolce e invitante che in bocca soddisfa per la sua capacità di sollecitare in modo ampio il palato. Servire su filetti di spatola gratinati, accompagnati da melanzane e peperoni saltati alla soia.

  • Annata 2000
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 25%
  • Fermentazione Franciacorta Docg
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Giallo vivace con bollicine sottile, accoglie dolce di pasticceria soffice alle confetture, con tostature gentili di nocciole e pane; lentamente si rivela il frutto di ananas, pesca, gelso, mandarancio, susina matura, con cenni di fico fresco settembrino e miele, tutti percorsi da respiri di arenaria. Bocca di bella freschezza e dinamica, sapida, cremosa, di tessitura continua per un insieme integrato e amalgamato, in grado di sollecitare bene il palato che ritrova il frutto insieme a golosità di panettone, con minerali di buona persistenza.