Franciacorta Conte di Provaglio Pas Dosé
La complessità non è il suo cavallo di battaglia, mostrando un'olfattiva piacevole ma poco variegata. Sorso immediato e un po' limitato in lunghezza. Bene su rustici di pasta sfoglia con mozzarella e prosciutto cotto.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 65%, pinot nero 35%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 2.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 14.5
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Degustazione
Curiosa veste oro antico, attraversata da un’effervescenza fine. Approccia con un curioso duetto tra soffi di rosa e ciliegia, a tratti in sciroppo, alchechengi e sbuffi di arancia, alternandovi intarsi di origano e timo. Di modesto sviluppo il sorso, che rivela una sostanza contenuta, retto da una moderata freschezza che non ha contraltari veri. Morbido nella texture, inevitabilmente contratto nella persistenza.