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Franciacorta Conte di Provaglio RosÉ Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCantina Chiara Ziliani

Semplice e dolce, si apre subito su golose e fragranti tostature. Bocca vivace e invitante all’ingresso, si irrigidisce in progressione. Bene insieme a fusilli gratinati al sugo di pomodoro e funghi con besciamella.

  • Annata 2000
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio pinot nero 75%, chardonnay 25%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Buccia di cipolla con riflessi rame e perlage molto sottile. Naso fresco, dolce con immediate note tostate di panificazione, sfumature di lievito e pasticceria. A seguire mandorle in confetto, agrumi di arancia, bergamotto e leggeri toni di ribes, mora e pompelmo rosa. Fiori di acacia e rosa insieme a nuance minerali di pomice chiudono l’olfattiva. La bocca è fresca, entra morbida ma il corpo di media struttura cede un po’ durante l’assaggio e fa emergere acidità e sapidità che rendono il vino un po’ rigido, con finale leggermente amarognolo. Al retrolfatto ritroviamo quanto osservato alla via diretta con una chiusura su note agrumate e minerali.