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Franciacorta Coupé Non Dosato

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMonte Rossa

Intenso al naso, tutto sulla dolcezza fruttata matura, in bocca ha bella verve e invita alla beva. Bene su una vellutata di fave e patate, con mollica di pane fritta e filetti di palamita grigliati.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay, pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 35000
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Di un bel giallo deciso con bollicine sottili, si propone dolce e leggiadro, fuso nel racconto che sa di arancia, vaniglia, cedro, anche in sciroppo, mela, pera, ananas, papaia, gelso, con tratti di frutto appena evoluti che dialogano con le tostature delicate di mandorle e nocciole, tutto percorso da intense percezioni di mollica di pane, cheesecake, sfumature decise di sidro. Al palato è fresco, morbido, cremoso, dotato di una bella pennellata sapida, per un insieme di tessitura leggera ma continua, focalizzato su toni fruttati, con gli agrumi in primo piano sfumati da sentori di sidro e finale sui minerali di selce sulla progressione salina.