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Franciacorta Cuvée alla Moda Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMonzio Compagnoni

Stenta leggermente a concedersi per poi rivelare il suo carattere fruttato, vegetale e minerale. La beva è piacevole e continua, coerente il retrolfatto con finale appena evoluto. Buono su fiori di zucca, con alici e mozzarella, fritti.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Giallo brillante illuminato da un perlage di discreta finezza, il vino propone timidamente le sue note fruttate e vegetali. Pesca, pera, mela si alternano ai toni di timo, foglia di limone e sfumature di macchia. Poi si torna su nespola, arancia, pompelmo e pera, il tutto si accompagna con i toni della panificazione, le mandorle e le nocciole lievemente tostate. Chiude sulla nota minerale di selce. All’assaggio denota freschezza e sapidità, seppur integrate in una tessitura adeguata, mentre la carbonica crea un effetto cremoso. Il retrolfatto torna con la stessa intensità del naso su agrumi e toni di panificazione, con finale lievemente evoluto.