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Franciacorta Cuvée Demetra Extra Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMirabella

Complesso e invitante di bella leggibilità, dal fiore alla pasticceria, dotato di bocca bilanciata e ricca di note saline che conferma l‘ampiezza olfattiva. Ottimo insieme a un filetto di maiale alla Cipolla di Tropea.

  • Annata 2011
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 20%, pinot bianco 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 5.000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo chiaro luminoso percorso da bollicine sottili, è immediatamente disponibile nei toni dolci di miele, fiore d‘acacia, nocciole e mandorle gentilmente tostate per un insieme delicato e suadente che si fonde col frutto di pesca, arancia, mela, pera, albicocca, mentre la dolcezza arriva a sentori di panettone, di sfoglie alla crema e torrone bianco, rinfrescate da nuance balsamiche, da scorza fresca di cedro. Bocca vitale, cremosa, morbida, bilanciata, di bella tessitura e tensione, dallo slancio salino che dà ritmo all‘insieme in grado di riportare sul palato i sentori del naso arricchiti da belle note di salgemma.