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Franciacorta Cuvée Monogram Brut 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastel Faglia

Nitido, ma un po’ timido, è fresco e garbato, cremoso e di buon bilanciamento in bocca, poi appena serrato. Giovane, sposa bene un’entrée a base di crema di ricotta al prezzemolo, con molliche tostate di pan brioche e vongole.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot bianco 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 3000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo vivo luminoso, percorso da perlage sottile, è fresco e delicato al naso nel porgere floreali di rosa insieme a vegetali di maggiorana. Lentamente si scopre il frutto di limone, mela, pera, ribes bianco, sfumato da sentori minerali di selce e note di mandorla fresca. Con un po’ di pazienza arrivano fragranze di mollica di pane e pandolce. Fresco, sapido e di bella effervescenza cremosa, ha tessitura media e uno sviluppo lineare sulla scia acido-sapida, non spigolosa. Il retrolfatto riprende il naso in modo più netto e leggibile e in progressioni stringe su note minerali di gesso, accompagnate dagli agrumi.