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Franciacorta Cuvée Monogram Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastel Faglia

Un assaggio fresco e dinamico che lascia una bocca pulita e pronta al riassaggio. Da godere su una tartara di ricciola su vellutata di fagioli cannellini e menta.

  • Annata 2000
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot bianco 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 20000
  • Prezzo 25.50

Degustazione

Giallo chiaro con perlage abbastanza sottile, si offre al naso fresco e fine nei toni di fiore e frutto croccanti: si alternano glicine, gelsomino, mughetto, cedro, arancia, mandarancio, pesca, pera, kiwi, gelso e melone bianchi; si addolcisce su sentori di gelatine di agrumi con note di pasticceria (torta margherita) mentre una elegante vena minerale di cipria percorre il quadro. Bocca fresca, abbastanza equilibrata, di bella verve acido-sapida che sostiene tutto l’assaggio e sollecita un retrolfatto di frutto croccante e minerale.