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Franciacorta Cuvée Monogram Satèn

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastel Faglia

Naso dolce e goloso di fiori e pasticceria, per un assaggio che non manca di equilibrio, eleganza e dinamica, quindi ci sentiamo di consigliarvi un risotto allo scorfano con pesto leggero e bottarga.

  • Annata 2011
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 3000
  • Prezzo 42.50

Degustazione

Giallo di bella luminosità e perlage sottile, propone subito toni dolci e freschi ben amalgamati con la vena minerale di gesso. L’attacco è di pasticceria da forno, poi fiori di acacia, rincospermo e fiori di agrumi. Il cedro e l’arancia sono anche in gelatine, poi kumquat, melone, pesca, pera fresca e in nettare e sfumature di albicocca. Completano il bouquet mandorla e nocciola, secche e in confetto, che si fondono con riconoscimenti di cachi. Bilanciato, cremoso, sapido, di viva acidità ben integrata in una tessitura continua, si caratterizza per ritorni compiuti di frutto e pasticceria.