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Franciacorta Cuvée Monogram Zero 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastel Faglia

Progressiva seduzione, che inizia con la dolcezza capziosa del naso e segue un crescendo di personalità, fino al carattere persistente del sorso. Accompagnatelo a del riso alla pilota.

  • Annata 2016
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo paglierino con un fine perlage. Apre su soffi di cipria e gentili ricordi agrumati, di bergamotto e lime. Si espande in una florealità polarizzata dalla delicatezza del biancospino alla penetrante profondità dell’elicriso, una mineralità che parla di calcare e succosi sentori di arancia rossa. Si allarga complesso su sentori di curry, cumino e propoli, percorsi da coinvolgenti respiri di calicanto, per chiudere sulle mandorle tostate e carezze d’ananas candito. Assaggio notevole e di grande piacevolezza: profondo, intenso e verticale, mostra una pregevole parità organolettica tra freschezza e sapidità, entrambe pienamente espresse in un abbraccio ad ampia persistenza. Il retrolfatto si sbizzarrisce su sentori di arancia rossa, curry e propoli, sfumando su lunghi ricordi di crema alle mandorle.