FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Cuvée Monogram Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastel Faglia

Non dosato con sentori ampi, complessi e fusi. Sorprende per l’ottima spalla acida che lascia spazio a una bella morbidezza e a sentori più soavi. Sposa un risotto ai tartufi di mare e pesto, guarnito con stracciatella

  • Annata 2012
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot bianco 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 12000
  • Prezzo 34.00

Degustazione

Paglierino luminoso con perlage fine, appare subito finemente fuso e dinamico nell’articolazione dei sentori floreali, fruttati, minerali e di pasticceria. Troviamo la pesca bianca, il limone anche in foglia, la susina, le more di gelso bianco, la torta margherita, i fiori d’acacia, di campo e di tiglio per finire con la mandorla e una nota delicata di cipria. In bocca esordisce con un’esuberante freschezza e si apre sui toni agrumati di limone, lime e cedro per poi rilasciare una sequenza più ampia sulla tavolozza del naso. Oltre che fresco, è cremoso, sapido e morbido, esprimendo infine sensazioni di pasticceria da forno e lasciando una sensazione golosa.