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Franciacorta Cuvée Prestige Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCa' del Bosco

Agrumi appena colti, cui si susseguono tostature, il timo, la cipria e la frutta gialla. Il palato è morbido, cremoso e fresco. Ottimo con filetti di ricciola su mousse di ricotta, pesto di basilico e pomodorini confit.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 75%, pinot nero 15%, pinot bianco 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 29.00

Degustazione

Giallo brillante con perlage fine. Porgere il naso sul bicchiere è come porgerlo in una cesta di agrumi appena colti. Troviamo ben espressi il limone, l’arancia bionda, il mandarancio, il mandarino e il kumquat. Le sensazioni agrumate si estendono anche nei toni floreali, con i loro boccioli profumati e nella sfumatura vegetale, con le loro foglie aromatiche. Gli agrumi diventano poi più dolci, assumendo note di nettari e di gelatine ricoperte di zucchero. Non mancano la mela gialla, l’ananas, la nespola, l’albicocca, la pesca e sfumature di banana ancora verde, che completano il frutto. I toni verdi, dopo una la sferzata di foglia di limone, vanno a toccare il timo, l’erba Luisa e la maggiorana. Mandorle tostate e pralinate si accostano al profumo di pane al latte e a un elegante minerale di gesso e cipria. Il palato è morbido, cremoso e fresco. Note di frutta succosa e di mandorla anche pralinata si alternano a sentori minerale di gesso, di fiori bianchi e di erba Luisa. Le sensazioni di freschezza a sapidità adeguata sono ben integrate nell’insieme e sostengono l’assaggio a lungo.