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Franciacorta Cuvée Real Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreAntica Fratta

Dolce di frutto e pasticceria il naso, fino a porgere tostature, offre un assaggio abbastanza bilanciato e dinamico, agile e invitante, buon compagno di un risotto all’onda con ostriche.

  • Annata sa
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 50.000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage di buona finezza, si esprime con le note dolci della mandorla e nocciola in confetto e con i golosi toni della pasticceria da forno. A seguire si ritrovano la pesca gialla, il melone, la susina, il cedro e l’arancia. Le note agrumate si addolciscono e ricordano le gelatine di questi frutti. Si avvertono le tostature che ricordano la crosta del pane e si alternano alla mineralità di pomice e argilla. L’ingresso è abbastanza morbido e cremoso, di buona sapidità e piacevole freschezza. Solo questa nel finale aumenta leggermente di intensità, ma non serra mai la fase. Dolce di frutti il retrolfatto, poi è la volta degli agrumi e della nota minerale.