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Franciacorta Demetra Extra Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreMirabella

Un assaggio fresco, bilanciato e dinamico che gioca su un frutto croccante al naso e più polposo in bocca. Bene su insalata di astice e avocado con emulsione di extravergine e pompelmo rosa.

  • Annata 2012
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 20%, pinot bianco 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 40000
  • Prezzo 35.00

Degustazione

Vino dal colore giallo luminoso con riflessi dorati e perlage sottile, approccia al naso fresco e fine con un mix di fiori e frutti. Riconosciamo glicine, mughetto, magnolia, cedro, arancia, pera, pesca, mela e ananas. Poi note dolci di gelatine di agrumi, pasticceria da forno (crostata al limone) e mandorle e nocciole delicatamente tostate e pralinate. Ingentilisce la fase olfattiva anche un’elegante vena minerale di cipria. Bocca fresca, abbastanza morbida, di carbonica sottile, bilanciata, dinamica e di tessitura continua, capace di riproporre un retrolfatto di buona coerenza con la via diretta, connotato da un frutto più polposo.