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Franciacorta Diamant Pas Dosé 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVilla Franciacorta

Eleganza nobile, fatta di fiori bianchi carnosi e frutta croccante, con pasticceria e minerali. Fresco e compatto, ha struttura importante, di sostanza e un finale saporito e lungo. Abbinamento: ravioli di ricciola con pomodori gialli confit.

  • Annata 2013
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 9.625
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati e bollicine fini, accoglie con gli aromi di magnolia e fiori di limone che giocano con la pesca tabacchiera, la susina gialla, l’uva spina, il kumquat, il cedro, l’arancia rossa e l’albicocca. Fiori di ibisco essiccati ed erbe aromatiche fresche di maggiorana e timo danno uno slancio dinamico prima che il vino esprima note dolci di mandorla pralinata, confetti e pasticceria da forno con sentori di vaniglia, marmellata e scorza di limone. Sul finale, un minerale ciprioso e poi di arenaria congedano l’olfatto. Il palato è fresco e compatto, con una struttura importante, di sostanza ed elegante. La carbonica solletica il palato e richiama la frutta fresca, le mandorle tostate e i fiori profumati. Il grande equilibrio di sensazioni tattili si mantiene vivo sino al finale, che è ricco di sentori, persistente, di grande acidità e di una coinvolgente salinità.