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Franciacorta Diamant Pas Dosé

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVilla

Vino importante, che gioca sulla ricchezza al naso, conservata al palato in un contesto vivace e dinamico; si presta a sposare un petto di piccione con funghi porcini e tartufo nero.

  • Annata 2010
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 9748
  • Prezzo 23.00

Degustazione

Giallo dorato con bollicine sottili, accoglie dolce di frutta secca e torta diplomatica, nocciole e mandorle gentilmente tostate e pralinate, sidro e miele, insieme a torrone e cioccolato bianchi. Nel contesto invitante si sviluppa il frutto di melone, banana, pesca, arancia, mela anche in pasticceria, con respiri di acacia matura e pomice, con spunti di albicocca anche in distillato. In bocca è vivace, cremoso, elegante, morbido e teso, bilanciato, per un insieme che sollecita in modo largo il palato consentendo una dialettica retronasale articolata sui profili del naso, con una veste più croccante, sempre con fini tostature e pasticceria con bagna.