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Franciacorta DiZeta Dosaggio Zero 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Rotonda

Grande cura e cinquanta mesi sui lieviti e nel calice un vino ampio e di carattere, dinamico e di buona struttura, caratterizzata da bell‘equilibrio che invita alla beva. Ben si abbina a un risotto ai frutti di mare allo zenzero.

  • Annata 2011
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot bianco 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 4.500
  • Prezzo 27.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante con perlage fine, si offre dolce e vitale al naso nel fondere fragranze di crosta di pane con evidenti note balsamiche. A seguire il frutto maturo goloso che riporta a cedro, arancia bionda, limone d_Amalfi, pesca, pera e mela che dialoga con evidenti sentori floreali di gelsomino e acacia, mentre sbuffi minerali di selce percorrono l‘insieme. Bocca fresca, morbida, di buona struttura e corpo, ha grande dinamica gustativa e un eccellente bilanciamento acido-sapido. Al retrolfatto è coerente con l‘osservazione diretta e mantiene sempre viva la dolce complessità agrumata.