Franciacorta Dosage Zéro 2014
Vino nitido, che piace per la sua semplicità e linearità. La banana e la mela si alternano ai fiori di campo e al pane bianco. In bocca è fresco, sapido, leggero. Buono con pasta al pesto di rucola, caprino e noci di macadamia.
- Annata 2014
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 2.5
- Produzione 15000
- Prezzo 18.00
Degustazione
Calice giallo brillante con bollicine piuttosto fini. Il naso è semplice e diretto, giocato sulla dolcezza della banana, del melone, della mela Golden al forno e delle gelatine di arancia. Un floreale di biancospino e artemisia si alterna alla scorza del cedro, alla melissa e alla mandorla e nocciola secche. Non manca il minerale, che ricorda il travertino. Una fragranza di pane chiude l’assaggio accompagnato da un leggero salgemma. In bocca è fresco, sapido, leggero, con una bella carbonica. Il retrolfatto è semplice e coerente, richiamando la banana e il melone e alternandosi al salgemma. Una lieve persistenza con una buona freschezza invitano al riassaggio.