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Franciacorta Dosage Zéro 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastel Faglia

Vino nitido, che piace per la sua semplicità e linearità. La banana e la mela si alternano ai fiori di campo e al pane bianco. In bocca è fresco, sapido, leggero. Buono con pasta al pesto di rucola, caprino e noci di macadamia.

  • Annata 2014
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 15000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Calice giallo brillante con bollicine piuttosto fini. Il naso è semplice e diretto, giocato sulla dolcezza della banana, del melone, della mela Golden al forno e delle gelatine di arancia. Un floreale di biancospino e artemisia si alterna alla scorza del cedro, alla melissa e alla mandorla e nocciola secche. Non manca il minerale, che ricorda il travertino. Una fragranza di pane chiude l’assaggio accompagnato da un leggero salgemma. In bocca è fresco, sapido, leggero, con una bella carbonica. Il retrolfatto è semplice e coerente, richiamando la banana e il melone e alternandosi al salgemma. Una lieve persistenza con una buona freschezza invitano al riassaggio.