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Franciacorta Dosaggio Zero 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreSanta Lucia

A sviluppo binario: naso dal fascino austero che, con il tempo, svela un cuore tenero e gentile, mentre l’assaggio mostra un’indole dura, fin troppo verticale. Bene su battuto di gamberi rossi all’extravergine e profumo di scorza d’arancia.

  • Annata 2014
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 5000
  • Prezzo 27.50

Degustazione

Paglierino intenso, attraversato da una fine effervescenza. Apre su toni dolcemente cupi, rievocando lo yogurt al malto e il frollino integrale, per distendersi su note di paglia secca e nocciole tostate. Emerge la freschezza agrumata, tra il lime, il cedro e il pompelmo, legata perfettamente a nuance di pera matura; poi il cedro diventa candito e si fonde a leggere carezze di mimosa e calicanto. Entra molto teso, con una verticalità citrina verde, tra il pompelmo e il lime, accompagnato da uno scuro sottofondo di frutta secca. Si allunga sulla freschezza, non adeguatamente sostenuta dal resto della sinfonia, inquadrando una struttura esile e dall’agile beva.