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Franciacorta Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttorePriore

Vino che regala una fase olfattiva già compiuta e pulita, ma che in bocca rivela la sua recente sboccatura, manifestando ancora spigoli da smussare. Un buon aperitivo con vol-au-vent alla crema di funghi.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 5000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo luminoso dal sottile perlage, accoglie al naso con toni floreali e gentili tostature. Biancospino, rosa bianca e sfumature di glicine si fondono con note di panificazione e delicate tostature di mandorle e nocciole anche pralinate, per dare poi spazio al reparto fruttato e vegetale che sa di arancia anche in scorza candita, poi pera, mela, susina, melone, mallo di noce, salvia, timo e felce e una sfumatura minerale di scisto. Bocca fresca, di media struttura con un apporto acido-sapido ancora da integrare del tutto, comunque di carbonica sottile e buona dinamica gustativa che ripropone la via diretta in maniera meno ampia, con la parte vegetale in primo piano.