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Franciacorta EBB Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreIl Mosnel

Giocato sulla morbidezza e sull’evoluzione in giustapposizione con un palato teso e vitale. Da accompagnare a alici gratinate con crumble di pane integrale ed erbe fresche aromatiche.

  • Annata 2011
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 38.00

Degustazione

Paglierino intenso con perlage elegante. Al naso accoglie con note golose di frutti maturi come pesca gialla, arancia rossa e melone e lievi tostature di mandorle e nocciole. Seguono sentori di pan brioche e pasticceria secca al burro, un floreale bianco di sambuco, con toni aromatici verdi di rosmarino e foglia di lavanda. Al palato è dinamico, cremoso, acido e abbastanza sapido. Richiama i sentori fruttati e di forno dell’olfatto, con agrumi freschi e pan di Spagna al limone. Buona la persistenza e la struttura.