Franciacorta Edea Blanc de Blancs Brut
Piacevole e multiforme al naso, il sorso presenta dei tratti ancora da integrare per delineare un insieme omogeneo, che il tempo saprà propiziare. Abbinatelo a un piatto fumante di pasta e patate.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot bianco 20%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 150000
- Prezzo 17.50
Degustazione
Giallo paglierino intenso, effervescenza fine. Pregevole espressività aromatica che parla di orchidea, nocepesca, susina, cedro anche candito e limone. Dandogli qualche attimo, apre a cenni di ananas e pesca sciroppata, abbracciando il ricordo frizzante dell’aria di montagna. Il tutto, in un sottofondo salmastro tra il cappero e l’oliva verde. Sorso misurato, di struttura leggera, abbastanza invitante, ma con la freschezza molto in evidenza e leggermente scissa, per una media persistenza sugli agrumi.