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Franciacorta Emozione Brut 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreVilla Franciacorta

Assaggio molto interessante che unisce complessità e golosità all‘olfatto, rivelandosi vivace, dinamico e profondo al palato. Goloso con capesante bardate di Lardo di Arnad, scottate allo zenzero, su purè di topinambur.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 10%, pinot bianco 5%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 73.213
  • Prezzo 20.00

Degustazione

Calice di colore giallo paglierino carico con riflessi dorati e perlage fine. Accoglie al naso con una dialettica tra frutti e fiori che declina frutto della passione, lavanda, nettare di arancia, pesca, glicine, mela, banana, gelso bianco, seguita da delicate tostature di pane, mandorle e nocciole e ancora toni tropicali di ananas anche in sciroppo, e mango, mentre respiri di polvere di caffè percorrono l‘insieme addolcito nel finale da cenni di pasticceria con bagna alcolica. La bocca è molto fresca, sapida, di tessitura continua e cremosa, morbida, ben bilanciata e dalla dinamica croccante. Ne gode il retrolfatto che si sviluppa coerente, confermando la tavolozza del naso in maniera ancora più ampia e leggibile.