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Franciacorta EretiQ Dosaggio Zero 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreQuadra

Gioca sul contrasto tra le dolcezze del frutto maturo e candito e la ricca mineralità salina, che in bocca tiene banco, suggerendo un assaggio più espressivo non prima dell’estate 2020. Bene con un coniglio alle erbe.

  • Annata 2013
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio pinot bianco 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 2.000
  • Prezzo 36.00

Degustazione

Giallo luminoso con bollicine sottili, al naso esprime subito toni dolci di cedro candito e in sciroppo insieme a toni di fiore di sambuco. Rivela poi il frutto dolce e maturo di pesca, mela, ananas, con aromi di arancia in nettare, sfumate da note minerali di selce e salgemma, mentre salgono sentori di panificazione insieme a mandorla e nocciola secche, con cenni di pane tostato e note mellite. Molto sapido, fresco, è dotato di buona tessitura e ha un piglio deciso che focalizza le percezioni sulla lingua. Il retrolfatto insiste sulle note minerali di selce e salgemma, accompagnate da agrumi delicati e da frutta secca in secondo piano, con finale tutto salino.