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Franciacorta EretiQ Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreQuadra

Fresco e integro di fiori e frutti al naso, all’assaggio, complice la recente sboccatura, si manifesta ancora leggermente spigoloso, rivelando il suo piglio grintoso. Bene con una tartara di palamita.

  • Annata 2011
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio pinot bianco 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 2030
  • Prezzo 31.00

Degustazione

Giallo chiaro con perlage abbastanza fine. Naso vivace, in primo piano propone toni vegetali di melissa e floreali di biancospino seguiti da tostature dolci di pasticceria. I sentori fruttati di mela, pesca bianca, pera, ananas poco maturo, cedro, arancia e mandorla fresca si fondono con note minerali chiare di gesso. Bocca fresca, abbastanza cremosa, sapida, corpo adeguato e buon equilibrio all’ingresso, in progressione manifesta la sua gioventù serrando sulla scia acida. Al retrolfatto ritroviamo quanto osservato per via diretta con prevalenza delle note agrumate nel finale. Di buon potenziale.