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Franciacorta Essence Nature Dosaggio Zero

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreAntica Fratta

Si rivela lentamente e poi manifesta il suo stile diretto, lineare, appena severo, di un vino che vuole vetro e che si rivelerà meglio dalla primavera 2017. Bene insieme a un sauté di cannolicchi.

  • Annata 2011
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 2.5
  • Produzione 18000
  • Prezzo 27.00

Degustazione

Giallo intenso luminoso con bollicine sottili, esita leggermente e poi si manifesta vegetale di ortica e foglia di limone, mentre l’agrume si avverte subito anche in frutto e nettare; poi mandorla fresca, arachidi e toni di mela, ananas, pesca e nespola, percorsi da sentori minerali persistenti di scisto e da tostature di pane e frutta secca. Fresco, sapido e di carbonica sottile, è leggero e ancora non riesce a integrare l’importante verve salina che diventa protagonista disidratando appena il finale. Il retrolfatto è delicato e coerente, stretto su agrumi e minerali.