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Franciacorta Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreSullali

Fresco, agile e interessante su note tostate e di pasticceria, un frutto ben riconoscibile e minerale; bocca fine e complice che chiude su note più stringenti, magnifiche per filetti di luccio fritti. Di bel potenziale.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo paglierino chiaro con perlage fine, subito suadente al naso, tostato e fragrante di pasticceria di torta margherita, nocciola gentile e mandorla, che si uniscono a un frutto vivace e fresco di pesca, arancia, mela, cedro, ananas, albicocca e cenni di gelso, interessante commistione con percezioni floreali di mughetto e gelsomino, rosa e leggiadra macchia montana per chiudere con un minerale di cipria raffinato. La bocca è fresca, salina, di trama media anche se continua e una tessitura acida importante, di stile vibrante per un assaggio abbastanza equilibrato che riporta sensazioni finali in coerenza con la via diretta.