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Franciacorta Extra Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreFerghettina

Vino di grande spessore olfattivo e gustativo, che regala un assaggio dinamico e continuo, capace di affrontare anche degli spaghetti integrali ai ricci di mare con mollica tostata al profumo di lime.

  • Annata 2012
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 40.00

Degustazione

Sottili bollicine salgono all’interno di un calice di colore giallo brillante con riflessi dorati. In bella fusione offre al naso le dolci note della pasticceria e delle tostature di mandorle e nocciole per poi passare al frutto. Mela, anche in pasticceria, pera, questa anche in nettare, bergamotto, cedro in gelatine, ananas e banana sono in bella evidenza, mentre melone e tratti di albicocca sono in secondo piano. La pasticceria ora ricorda la zuppa inglese, mentre l’ananas e la mela sembrano anche disidratate e a tratti si rinfrescano con sottili note di menta. L’importante ed elegante vena minerale ricorda l’argilla e la pietra pomice. La bocca va di pari passo: bilanciato, di carbonica sottile e cremosa, dalla bella verve acido-sapida integrata in una tessitura adeguata e continua, che accompagna a ritorni freschi, di frutti più croccanti, di pasticceria e toni minerali.