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Franciacorta Extra Brut 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBersi Serlini

Uve provenienti da vecchie vigne e quattro anni sui lieviti per produrre questo spumante che è inizialmente un po‘ austero, fresco, con corpo adeguato e buon equilibrio. Da bere con risotto zucchine e pesce spada.

  • Annata 2013
  • Denominazione Franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot bianco 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 3.500
  • Prezzo 45.00

Degustazione

Giallo chiaro solcato da perlage fine, al naso fatica inizialmente a esprimersi per aprirsi poi con note dolci di pasticceria da forno e floreali di biancospino e mughetto con sfumature di acacia. Toni fruttati di mela, pera, pesca bianca, cedro, arancia bionda e ananas sono seguiti da nuance di erba medica e minerali di scisto. La bocca è fresca, morbida, cremosa, leggermente sapida con gli agrumi e le note di pasticceria in evidenza sulla scia minerale.