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Franciacorta Extra Brut 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreRicci Curbastro

Al nostro assaggio estivo risente della recente sboccatura e tende a proporsi appena rigido; dalla primavera 2019 sicuramente più armonico. Bene su tempura di moscardini con gocce di aceto balsamico.

  • Annata 2014
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 26.00

Degustazione

Giallo paglierino brillante con fine perlage, ha naso molto fresco che parte con gli agrumi che sanno di cedro, arancia, bergamotto, lime, kumquat, il tutto anche in gelatine, poi pera, ananas, mela, pesca e susina che si fondono con i sentori vegetali di salvia e melissa. Attraversa tutta la fase olfattiva un’elegante vena minerale di scisto. Bocca molto fresca, di carbonica sottile, di medio corpo, con una sinergia acido-sapida importante non ancora del tutto integrata, ma è solo un peccato di gioventù. Il retrolfatto ripropone il frutto croccante e chiude con le note vegetali e sapide.