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Franciacorta Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCola Battista

Grande leggibilità ed eleganza per l’Extra Brut di Cola che coccola gentilmente naso e bocca con una fusione fresca di frutto e garbate tostature dolci, invitando a nuovi assaggi. Ottimo insieme a una classica sogliola alla mugnaia.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 12000
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Giallo brillante con bollicine sottili, al naso è ben amalgamato e fine nel porgere tostature e frutto: nocciole, mandorle, pane e pasticceria gentilmente e golosamente tostati accolgono, dialogando col frutto croccante di arancia, cedro, mela, pesca, susina e ananas, mentre respiri minerali di pietra pomice attraversano l’insieme. Fresco, di effervescenza minuta e cremosa, morbido, di tessitura media e continua, sollecita dinamico il palato che ritrova le percezioni del naso, dal frutto alla pasticceria con delicate tostature. In progressione una bella componente salina dà spessore e aggiunge sfumature minerali di gesso che sostengono la dialettica fruttata.