FILTRA GLI ARTICOLI

Franciacorta Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLantieri de Paratico

Extra brut di stile disinvolto, di approccio immediato con cenni di complessità. In bocca il vino è leggero e fin troppo verticale. Servire come aperitivo in compagnia di vol-au-vent alla salsa di tonno.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 15000
  • Prezzo 17.50

Degustazione

Paglierino intenso, grana fine. Accoglie su una dolcezza di fondo, sui toni floreali del giacinto e, a tratti, del gelsomino, poi allunga su carezze di nocepesca e mela Golden. Dopo un po’ di attesa si allarga ed emerge una nota leggera di polvere da sparo al paio con il ricordo del tarallo napoletano. Snello e agile, dedica tutto se stesso a una sferzante freschezza, che vibra su note di pompelmo e arancia. In secondo piano e senza incidere qualche linea di sapidità e una morbidezza appena accennata.