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Franciacorta Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCastelveder

Vino di bevuta fresca e conviviale, gioioso, estivo ma non per questo fragile o scontato. Da aprire durante una cena tra amici servendo un buon tagliere di salumi lombardi e tigelle modenesi calde.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 7500
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Paglierino tenue e perlage persistente, ha al naso sentori freschissimi e croccanti di frutta verde, come la mela, il limone, il kiwi, la pera campanina. Seguono fiori bianchi di rosa e sambuco, per concludere con sentori più dolci di confetti. Presenti anche leggere note vegetali di macchia mediterranea e toni di salgemma. Al palato ritroviamo la stessa freschezza e sapidità, ma anche una certa morbidezza anche grazie a un perlage vellutato. L’alternanza di sensazioni acide e piacevolmente amarognole con slanci più morbidi, è accompagnato da un retrolfatto fruttato e goloso, il tutto racchiuso in una dinamica equilibrata, una struttura adeguata e una buona persistenza.