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Franciacorta Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBersi Serlini

Naso invitante e fresco, pecca di gioventù al momento del nostro assaggio estivo per la recente sboccatura (aprile 2016), ma comunque adatto a delle linguine allo scoglio senza pomodoro.

  • Annata 2010
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot bianco 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 1000
  • Prezzo 90.00

Degustazione

Di colore giallo brillante imperlato da bollicine di bella finezza. Naso molto fresco e vegetale di melissa, che apre poi a toni di panificazione e lievito madre, quindi cedro, arancia e bergamotto. La mela, la pera e la pesca, dialogano con mandorle e nocciole tostate per chiudere su toni di gesso. Inizialmente bilanciato, cremoso, fresco, sapido e di tessitura media, nel prosieguo lascia il passo alle componenti dure che stringono un retrolfatto di frutto e tostature su agrumi e note minerali.