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Franciacorta Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreBersi Serlini

Interessante intensità di tostature e note golose di biscotto, miele, frutta e spezie, con una bocca appena sbilanciata sulle note dure e minerali. Ideale da accostare a cotoletta alla milanese.

  • Annata 2012
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot bianco 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 3500
  • Prezzo 45.00

Degustazione

Giallo intenso con perlage fine, ha naso tostato e avvolgente di pasticceria e miele di acacia, nocciole, mandorle, torta margherita e frutto in confettura, pesca, cachi, arancia, bergamotto, mela, pera e albicocca con lievi note speziate di vaniglia e zenzero. La bocca è fresca, cremosa, di corpo inizialmente corretto, ha una vena acida che nel finale si presenta un po’ sopra le righe; il retrolfatto già su note di frutta matura si sposta su timbri salini che rendono l’assaggio leggermente ruvido.