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Franciacorta Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLo Sparviere

Vino intrigante, golosamente tostato e di sviluppo fruttato, con un finale scuro che sorprende nell’evoluzione dei sentori che persistono in modo armonico. Da abbinare ad arancini al nero di seppia e pecorino.

  • Annata 2009
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 0
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Accostando il bicchiere al naso si percepiscono eleganti note di caffè, mandorle tostate e pandolce, fusi con sentori di burro, anice, biscotti alla vaniglia e pan di Spagna al limone. La fragranza del frutto ricorda la pesca bianca, la susina, il cedro e la mela renetta. Congeda il naso con fiori di rincospermo e un minerale di cipria. Al palato è cremoso, di corpo, fresco, adeguatamente sapido e morbido. Tornano il frutto croccante e la nota tostata, che diventano più scure ma riescono ad integrarsi in progressione per un finale interessante e ben equilibrato.