Franciacorta Francesco I Brut
Sboccato da meno di tre mesi al nostro assaggio estivo, rivela la sua irruenza fatta di tostature al naso e tensione al palato, non celando la sua bella tessitura e il potenziale. Ottimo con un classico sartù di riso alla napoletana.
- Annata sa
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 75%, pinot bianco 15%, pinot nero 10%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 3.0
- Produzione 75000
- Prezzo 23.00
Degustazione
Di un bel giallo deciso con bollicine sottili, esita leggermente appena versato per poi rivelare la sua veste tostata di nocciole, pane, pandolce, pan di Spagna, con risvolti vagamente fumé e nuance minerali di pietra pomice. Lentamente si avverte il frutto dolce di mela, pesca, ananas, banana, arancia, cedro, bergamotto, insieme a dolcezze di torta diplomatica, mentre netta interviene la nota di mandorla e nocciola secche. Fresco, sapido, abbastanza morbido ha tessitura media e definisce un insieme teso che riprende le tostature del naso, in una veste meno decisa, con il frutto, presto focalizzato sugli agrumi, quando lo sviluppo diventa teso e appena vibrante.