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Franciacorta Insé Pas Dosé 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreCorte Aura

Grande finezza per Insé, nuovo non dosato aziendale, vino che predilige freschezza e ritmo gustativo, ampiezza e progressione. Perfetto per un filetto di pesce San Pietro con vellutata di peperone, in crosta di patate e zenzero.

  • Annata 2012
  • Denominazione Franciacorta Docg
  • Uvaggio _chardonnay 65%, pinot nero 35%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 43.00

Degustazione

Giallo deciso e luminoso con nuance dorate e bollicine molto fini. Fresco e vitale al naso, è molto fine nel porgere delicati sentori minerali di selce e gesso che dialogano con aromi fruttati di arancia, mela, pera, pesca, con sentori vitali di maggiorana, mentre crescono le fragranze a partire da vaghe tostature di nocciole e mandorle, seguite da pasticceria da forno e pane e da biscotti di frolla, tutti sfumati da nuance scure di pietra focaia. E ancora percezioni gentili di biancospino e fiore di sambuco, aromi di melone e ananas… Cremoso, sapido, fresco, dinamico di tessitura fitta e tesa, dallo spessore salino setoso, caratterizzato da ritmo e progressione che consentono di sollecitare largo il palato, dove il frutto fresco e croccante è centrale, accompagnato da fragranze e tostature e dalla densa mineralità di selce, gesso e salgemma.