Franciacorta Insé Pas Dosé 2012
Grande finezza per Insé, nuovo non dosato aziendale, vino che predilige freschezza e ritmo gustativo, ampiezza e progressione. Perfetto per un filetto di pesce San Pietro con vellutata di peperone, in crosta di patate e zenzero.
- Annata 2012
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio _chardonnay 65%, pinot nero 35%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 5.0
- Produzione 6000
- Prezzo 43.00
Degustazione
Giallo deciso e luminoso con nuance dorate e bollicine molto fini. Fresco e vitale al naso, è molto fine nel porgere delicati sentori minerali di selce e gesso che dialogano con aromi fruttati di arancia, mela, pera, pesca, con sentori vitali di maggiorana, mentre crescono le fragranze a partire da vaghe tostature di nocciole e mandorle, seguite da pasticceria da forno e pane e da biscotti di frolla, tutti sfumati da nuance scure di pietra focaia. E ancora percezioni gentili di biancospino e fiore di sambuco, aromi di melone e ananas… Cremoso, sapido, fresco, dinamico di tessitura fitta e tesa, dallo spessore salino setoso, caratterizzato da ritmo e progressione che consentono di sollecitare largo il palato, dove il frutto fresco e croccante è centrale, accompagnato da fragranze e tostature e dalla densa mineralità di selce, gesso e salgemma.