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Franciacorta La Capinera Cuvée Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Boscaiola - Vigneti Cenci

Fini toni floreali e fruttati, poi dolcezze di tostature e pasticceria, confermate in un assaggio piacevole e appagante. Bene con gamberi rossi di Mazzara saltati con extravergine e peperoncino, su vellutata di peperoni.

  • Annata 2000
  • Denominazione franciacorta docg
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot bianco 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 18000
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Giallo vivace con perlage sottile, attacca con note dolci di acacia e frutto polposo. Pesca gialla, melone, torta margherita, mela e mandorla anche in confetto. Arancia e cedro, anche in gelatine si alternano alla pasta lievitata e alla nota mineralità di gesso. Bilanciato, sapido, fresco e di buona struttura, si caratterizza per una bella verve acido-sapida che cresce piacevolmente dando dinamica all’assaggio. Coerente di frutto, pasticceria e gesso.