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Franciacorta La Capinera Cuvée Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneLombardia
ProduttoreLa Boscaiola - Vigneti Cenci

Un vino di buona coerenza naso-bocca, appagante in tutte le sue fasi, che regala un incontro ricco e goloso e invita al riassaggio. Sarà di sicuro effetto su un piatto di paccheri al ragù di scorfano con una spolverata di granella di pistacchi.

  • Annata sa
  • Denominazione Franciacorta
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot bianco 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Calice giallo paglierino chiaro solcato da un perlage molto fine, ha naso fresco e intenso, subito sulle note floreali di glicine, magnolia, mimosa e rincospermo, che dialogano con la parte fruttata che sa di cedro, arancia, bergamotto, pesca gialla, pera, ananas, mela, melone bianco, mandorla fresca e in confetto. Seguono toni di pasticceria, nei ricordi di delizia al limone, e sfumature minerali di gesso. Bocca fresca, morbida, bilanciata, cremosa, di buona tessitura, ravvivata dalla sinergia acido-sapida, per un retrolfatto che mette in evidenza la parte fruttata e le note di pasticceria.